|
Ierse Theebofferd
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr. krenten, 250 gr sultanarozijnen, 250 gr. bruine suiker, 150 ml sterke zwarte thee, 250 gr. bloem, 1 tl bakpoeder, 1tl gemengde kruiden, 3 eieren
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 160 graden
Bereidingswijze: Doe de krenten, rozijnen en de suiker in een kom en giet de thee erover. Dek het geheel af en laat het een nacht weken. Zeef de bloem en meng bakpoeder en kruiden erdoor. Kluts de eieren. Voeg het bloemmengsel, dan de eieren toe aan de rozijnen en roer alles goed door elkaar. Beboter een middelgroot broodbakblik, giet het mengsel erin en bak het brood in de voorverwarmde gedurende ca. 1,5 uur.
|
|
|